Jeg har en svaghed på den her tid af året. Majskolber! Allerhelst kogte, med iskoldt smør og salt. Det er faktisk så galt, at jeg spiser dem som aftensmad flere gange om ugen. Altså bare majskolber – ikke som tilbehør. I sidste uge var det en hyldst til ribs, nu er det majskolbens tur i rampelyset. Vi starter først med lidt facts om majsen, for selvfølgelig har jeg al min nørdethed researchet på banditten – det er jo helt essentielt at være opdateret på viden om majs (; Majs kom til Europa omkring 1500-tallet og det var de kære spaniere, som synes den skulle med hjem fra Mellemamerika og bruges til hønsefoder. Det tænkte Asien og Afrika var en mægtig god ide og de fik også fingre i majsen. Men så oprendt år 1845, hvor kartoffelhøsten slog fejl, endnu engang, og den irske befolkning var mere end sultne. Europa holdt fast i deres hønsefoder, men USA sendte majskolber til Irland. Og så spiste vi allesammen majskolber. Indianerne i Mexico er dog lidt mere fancy, de dyrker nemlig blå majs.
Jeg bruger en forholdsvis mild og blød ost - Thises 45% - der smelter let når den drysses på den varme majskolbe lige før man sætter tænderne i!! Det er bare mums! Anonym - 2009-08-31 13:49:24 Rigtig, rigtig, rigtig god opskrift. For at gøre den anderledes så prøv med middelhavssalt og kløverblomst smør. ;) Vælg den udskrift der passer dig bedst Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning. Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede. Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider Meget stor skrift Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
Vi synes bestemt, at kolberne smager bedst med lidt salt og en klat smør på, men hvis du vil have en lidt sundere udgave, kan de sagtens spises uden smør og salt. Majskernene kan skæres fra kolberne og koges. Det er faktisk ganske let at gøre, og du kan da let få tips her på til at skære kernene fra kolben. Du kan få instruktion i at fjerne kerner fra kolbe her. De kogte majs kan fx bruges i grønsags-sautéer eller salater. De danske majs kan du primært købe i sommermånederne fra juli til oktober. Du kan dog købe importmajs hele året og kan altså sagtens lave lækre kogte majskolber i februar hvis lysten kalder. Prøv dig også frem med andre typer af grønsager til kogning. Det er ganske nemt og hurtigt, og kogte grønsager passer til de fleste kødretter og fjerkræsretter. Prøv fx kogte jordskokker. Du finder opskriften på kogte jordskokker her. Velbekomme, og god fornøjelse med dine kogte majskolber. Siden er blevet set 681 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
En af de mest simple men skønne ting at spise når der er sæson for hele majs – at koge sine majskolber hele og gnave med smør. mmmm Vi spiser det ofte igennem sommeren til forskellige retter, da de er virkelig nemme at lave og fungerer rigtig godt som tilbehør. Er man nu uden for sæson hvor du ikke kan købe friske majs kolber, kan man faktisk købe dem på frost i supermarkedet og de smager næsten lige så godt. Så uanset tidspunktet på året, så kan man lave disse skønne gule gnave kolber. 4 stk hele majskolber 4 l vand salt smør Majsen renses for alt grønt. Blade og de lange hår pilles af så du kun har den rene kolbe tilbage. Skær evt. dårlige majs af. Du kommer majskolberne ned i kogende vand med en lille smule salt. Ønskes majsen sprøde koges de i 7-10 minutter, og hvis man hellere vil have dem møre kan man give dem op til 15 minutter. Serveres varme med smør og evt. en smule salt. Er godt både som ret i sig selv med en smule tilbehør, eller bruge majsen som tilbehør til en kødret.
I sæson Juli til Oktober
Ja, forestil dig lige blå cornflakes eller popcorn (: Uundværlige facts fra det store world wide web Ensidig majsspisning kan medføre vitaminmangel… Surprice, surprice Majskolber kan omdannes til kulstofbriketter, hvilket kan lagre store mængder metangas. Du kan ikke slå majs ihjel med "roundup", majsen er nemlig genmodificeret til at modstå nærmest alt! USA producerer ca. 333 mio. tons majs om året og er suverænt kongen af majsproduktion. Majs bruges til plast, tekstiler og kemiske produkter. I 1869 blev den første majskolbe udhulet og brugt til pibe. Mange steder i USA finder du populære langsbrugs-turistattraktioner; Majs-labyrinter! Mangel på sand til sandkassen – svaret er majskerner, som bruges mange steder i USA. Og så til det sjove tilberedning af majs. Jaja, de fleste ved nok hvordan de tilberedes, men lad os tage den endnu engang for Prins Knud. Kom majskolberne i en skål med vand og lad dem trække min. 30 minutter. Læg kolberne på grillen med bladene på og grill dem 15-20 minutter - vend dem undervejs.
1. Sæt vand over, fx i en elkedel. 2. Befri majskolberne fra overfrakken, og skær kolberne i 2-3 stykker hver. 3. Kom majs-stykkerne i en gryde med letsaltet, kogende vand, og kog dem i ca. 7 minutter. 4. Tag majs-stykkerne op af gryden, afdryp dem godt, og vend dem med chimichurrien.
Hvis vejret en dag ikke er til at lægge majskolber på grillen, så prøv at koge dem. Kogte majskolber er lette at lave og skønt tilbehør til netop din aftensmad. 2 personer. Er du alene så halver portionen. Tilberedningstiden for kogte majskolber er 15-25 minutter. Heraf er arbejdstiden ca 10 minutter. # Ingredienser til kogte majskolber: 2 majskolber vand svarende til, at majskolberne lige dækkes 1½-2 tsk groft salt pr. liter vand * Sådan laver du kogte majskolber: Start med at fjerne majskolbernes yderblade og skæg. Knæk eller skær evt. majskolberne i halve eller i tykke skiver. Bring nu vand tilsat salt i kog. Kom majskolberne i gryden og kog under låg i 5-15 min. afhængig af, om de skal være sprøde eller helt møre. Stik en kødnål eller spids kniv i og bedøm konsistensen. Hæld slutteligt kogevandet fra, når de er færdigkogte. Og så er dine kogte majskolber klar til servering. Tips til kogte majskolber Majskolberne smager skønt som tilbehør til mange retter. Fx grillmad eller kødretter.
Sitemap | Bt Dk Mobil, 2024